25 Dicembre 2017
Il Menu di Natale
L’aperitivo offerto dallo Chef Ambrogio
Cocktail al Prosecco e Sambuco, profumato al Limes e Menta
Salmerino di fiume Brüggli marinato al Finocchietto
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Antipasto di Natale classico
Salame nostrano, Ocadella,
Paté di Vitello tartufato in gelatina al Moscato
e Insalata russa
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Sformatino di Carciofi di Riviera
con fonduta al Parmigiano Reggiano
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Tortellini fatti in casa in brodo di Cappone
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Cappone nostrano della “Lorella” arrosto
Patate di montagna al rosmarino e timballo di Erbette
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Tiramisù ai Marroni e Pan di spezie
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Panettone Artigianale al Burro dell’Alpe
La Butea du Pan
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Mandarini e Spagnolette
Prezzo del menu Chf. 115.00 bevande escluse
