Il Pranzo di Natale
L’aperitivo offerto dallo Chef Ambrogio
Crémant D’Alsace Une Nuit, Domaine Léon Boesch
Salame nostrano della nostra valle e insalata russa “all’antica”
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Paté di fegato d’anatra e pere al Traminer Aromatico con pane casereccio
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Flan tiepido di cardi gobbi del Monferrato, fonduta al Tartufo,
germogli e croccante al mais
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Tortellini di carni bianche e prosciutto crudo in brodo di cappone
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Cappone nostrano della Valle di Muggio al forno
Patate rosolate e carciofi al timo
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Tronchetto di Natale al torrone e cioccolato
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Panettone Artigianale al burro dell’Alpe
La Butea du Pan
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Mandarini e spagnolette
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Caffè Chicco d’Oro
Prezzo del menu Chf. 115.00, bevande escluse
