14 Febbraio 2024
San Valentino
MENU
Stuzzichino di Benvenuto, il saluto dalla Cucina
Stuzzichino di Benvenuto, il saluto dalla Cucina
Flan di carciofi, uovo 63°, bottarga di muggine e crostini di segale
oppure
Tartare di Fassona, puntarelle, acciughe del Cantabrico e peperoncino
Gnocchetti di patate in rosa e salsa alle spugnole
oppure
Lasagnetta gratinata alla zucca e tartufo nero di Perigord
Bianco di merluzzo Skrei in olio cottura, scarola, capperi e patate all’origano
oppure
Maialino croccante profumato alla senape, cipolla rossa, patata e romanesco
Tortino al cioccolato caldo, cuore al frutto della passione
Promesse croccanti
Prezzo del menu Chf. 110.00
Riservazione obbligatoria
Agli ospiti con intolleranze alimentari o altre preferenze verranno proposte delle alternative.
Il menu potrebbe subire delle modifiche a seconda della disponibilità delle merci
