La Proposta dello Chef Ambrogio

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IL MENÙ DEGUSTAZIONE

Stuzzichino, il Benvenuto dalla Cucina
*
Tagliata di salumi d’oca:
Porcaloca, Ocadella, Petto affumicato
e peperoni friggitelli sott’aceto
*
Risotto “Selezione Carnaroli 18 mesi”
mantecato ai porri di Cervere e robiola di pecora
*
Lombatina di Capriolo delle Alpi al punto rosa,
funghi, castagne, cavolini di Bruxelles e pera al vino
*
Piccola selezione di formaggi dal carrello
con Pan Tramvai e mostarda
Oppure
Biscotto morbido ai marroni,
gelato alla mandorla e salsa ai frutti rossi
*
Biscottini

Prezzo del menu Fr 92.00
senza antipasto o primo Fr 78.00
IVA inclusa bevande escluse

Il menu é soggetto a variazioni in base alle stagioni
e arrivi del marcato giornaliero.

I piatti proposti possono contenere allergenici e glutine,
su richiesta, i nostri collaboratori saranno lieti di dare le necessarie informazioni.

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Accoglienza e disponibilità

PRENOTAZIONI

Saremo felici di accontentare ogni vostro tipo di richiesta. Non esitate a contattarci per prenotazioni e maggiori informazioni