La Proposta dello Chef Ambrogio

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IL MENÙ DEGUSTAZIONE

Stuzzichino, il Benvenuto dalla Cucina
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Tartar di tonno pinna gialla,
pinzimonio di verdure e maionese agli agrumi
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Risotto selezione Carnaroli alle pere,
fegato d’anatra scottato e aceto balsamico tradizionale
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Tagliata di vitello da latte dell’Emmental
Salsa alle spugnole
Purè di patate e punte di asparagi verdi
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Piccola selezione di formaggi dal carrello
con Pan Tramvai e mostarda
Oppure
Fragole fresche flambate al Grand Marnier
Gelato alla vaniglia e pepe nero Valle Maggia
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Biscottini

Prezzo del menu Fr. 95.00
senza antipasto o primo Fr 79.00
IVA inclusa bevande escluse

Il menu é soggetto a variazioni in base alle stagioni
e arrivi del marcato giornaliero.

I piatti proposti possono contenere allergenici e glutine,
su richiesta, i nostri collaboratori saranno lieti di dare le necessarie informazioni.

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Accoglienza e disponibilità

PRENOTAZIONI

Saremo felici di accontentare ogni vostro tipo di richiesta. Non esitate a contattarci per prenotazioni e maggiori informazioni