Oggi all’osteria

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GLI ANTIPASTI

Fiori di zucchina farciti alla ricotta e menta,
crema di peperoni dolci
Fr. 22.00
Polpo arrostito, passatina di ceci Bio, olio al prezzemolo
Fr. 25,00
Crudo di ricciola, pinzimonio di verdure
profumato al limone
Fr. 32.00
Asparagi verdi, uovo di gallina a bassa temperatura
e salsa d’acciuga
Fr.22,00
Tartare di vera fassona piemontese,
salsa tonnata e cialda di polenta
Fr. 28,00
Insalata mista o verde con condimento “all’Italiana” all’olio extravergine di oliva
piccola Fr. 18,00
grande Fr. 22,00

I PRIMI PIATTI

Lasagnetta gratinata alle cime di ortica
e trota dei nostri laghi affumicata
Fr. 25,00
Risotto Acquerello mantecato ai piselli, gamberi crudi di Mazara del Vallo, min. 2 persone
Fr.29.00
Fettuccine di grano duro al ragù di gallo
della Valle di Muggio
Fr. 23,00
Ravioli di stinco di vitello, finferli saltati al timo
Fr. 28,00
Zuppetta fredda di pomodori al forno,
salsa allo yogurt e crostini alla paprika affumicata
Fr. 20,00
Risotto storico di Seseglio, zafferano Aquila, funghi
e fegatini di pollo allevato al mais, min. per 2
Fr. 24,00

I SECONDI PIATTI

Filetto di branzino selvatico, caponata agrodolce e insalatina di rucola
SFr. 45.00
Lucioperca del Ceresio alla piastra,
verdure croccanti, nepitella
Fr. 42,00
Costolette di agnello irlandese in crosta di olive taggiasche,patate novelle, zucchine grigliate
Fr. 42,00
Medaglione di filetto di manzetta svizzera,
punte di asparagi bianchi,crema alle spugnole
Fr.48,00
Anatra laccata al miele di tiglio e pepe nero Valle Maggia,
patate dorate e verdure di stagione, minimo 2 persone
Fr. 58,00
Pesce intero pescato del giorno in crosta di sale
o alla Mediterranea – Min. per 2 pers.
Fr.52,00

LA NOSTRA SELEZIONE DI FORMAGGI

Verranno proposti formaggi della nostra regione ed italiani secondo arrivi e grado di stagionatura ideale, accompagnati da mostarda, frutta e miele; p.s.q.
4 pezzi Fr. 25,00
6 pezzi Fr. 30,00

I DOLCI

Cheesecake al rabarbaro rosa, amaretti
Fr. 14,00
Terrina al cioccolato amaro 70%, sorbetto al lampone, pistacchi caramellati
Fr. 13,00
Semifreddo alla mandorla di Sicilia, arance candite, coulis al caffè
Fr. 13,00
Coppetta di fragole candonga,
fiordilatte di capra, pepe del Nepal
Fr. 13,00
Pesca cotta nel porto, gelato alla vaniglia Bourbon, crumble classico
Fr. 15,00
Torta sfornata del giorno, con gelato
Fr. 15,00
Gelati e sorbetti di nostra produzione
(3 palline)
Fr. 12,00
Torta sfornata del giorno
Fr. 12,00

VINI DOLCI E LIQUOROSI

Apianae,
Di Majo Norante
75 cl
1 dl
2011
2011
Fr. 65,00
Fr. 10,00
Millefiori,
Tenimento dell’Ör
37,5 cl
2012
Fr. 75,00
“Vigna senza nome”,
Az. Vin. Braida
75 cl
2014
Fr. 44,00
Sweet Dreams,
I vini di Guido Brivio
37,5 cl
2011
Fr. 58,00
Brachetto d’Aqui,
Az. Vin. Braida
75 cl
2014
Fr.44,00
Mino,
Feliciano Gialdi
37,5 cl
2013
Fr. 58,00
Torcolato,
Maculan – Breganze
37,5 cl
2009
Fr. 58,00
Saint Croix du Mont,
Chateau Crabitan
75 cl
2005
Fr. 54,00
Moscato Rosa,
Franz Haas
37,5 cl
2007
Fr. 44,00
Chateau D’Yquem,
Chateau D’Yquem
37,5 cl
2000
Fr. 290,00
Serelle,
Ruffino
75 cl
1999
Fr. 52,00
Beerenauslese,
Kracher
37,5 cl
2010
Fr. 54,00
Montescudaio,
Fattoria Santa Maria
50 cl
1998
Fr. 72,00
Ben Ryé,
Donnafugata
37,5 cl
2011
Fr. 75,00
Muffato della Sala,
Antinori-Umbria
50 cl
2008
Fr. 76,00

LA BUONA TAVOLA È UN VIATICO PER LA BUONA SALUTE

Provenienza delle carni Svizzera, volatili Francia Svizzera Italia,
Selvaggina Austria, se non diversamente specificato.
Cuciniamo prediligendo prodotti locali, freschi e provenienti da agricoltura biologica.
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Accoglienza e disponibilità

PRENOTAZIONI

Saremo felici di accontentare ogni vostro tipo di richiesta. Non esitate a contattarci per prenotazioni e maggiori informazioni