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Festa della Mamma

09.05.19 Eventi

Festa della Mamma

Domenica 12 maggio 2019

Il Menu

Stuzzichino,
il saluto dalla Cucina

Tartar di salmerino Brüggli marinato al pepe rosa
e fiori di zucchina farciti alla ricotta
su crema di piselli all’olio extravergine

Risotto Superfino Carnaroli
agli asparagi bianchi di Cantello,
Parmigiano Reggiano e aglio orsino

Sella di vitello da latte del Simmental al forno
Salsa alle spugnole fresche
Patate soffiate e carotine glassate

Pavlova ai frutti di bosco
e crema chantilly al profumo di vaniglia di Tahiti

Biscottini della Vecchia Osteria

Prezzo del menu Chf. 92.00 bevande escluse
su riservazione allo 091 6827272

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